照片來源自 Yahoo! 香港, 謝謝!

在Rovaniemi (洛凡尼米) 以北10 公里剛踏入北極圈的地帶，

就是世界著名的聖誕老人村 (Joulupukin Pajakyla)

「芬蘭現在很寒冷呢，你是不是去Rovaniemi的聖誕老人村???」

如果世上真的有聖誕老人，他希望收到的聖誕禮物是她還好好活著。

關於Tiramisu的由來，有一個溫馨的故事：二次世界大戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裏，那個糕點就叫Tiramisu。每當這個士兵在戰場上吃到Tiramisu就會想起他的家，想起家中心愛的人。Tiramisu，在意大利文裏，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……就是令人難忘的 Tiramisu。

熱烈慶祝 中華人民共和國成立57週年

Let's Celebrate our 57^th Birthday of People's Republic of China

在生活中，我們會發覺自己身邊的許多人與朋友都活在過去或未來中。

一部份的人他們日日在追憶中生活，為生命中某個階段曾擁有的幸福，如今已成過去而悲嘆！為過去崎嶇的際遇而忿忿不平。

原載於2002年1月徐菊玲 《普明快訊》