天氣潮濕，獨角仙人也變得黏黏糯糯的。今天晚上有約，不可和大家一起玩樂太久，但大家懂得獨角仙是一個不可停下來的人，只約了三數女工，舒適懶洋地做做包、弄弄餅甚麼的，打發了一個下午。人數雖然小，但也是一樣的好玩，一樣的瘋癲。

17小時番薯包

麵團濕到這模樣，陳太說：「今次領o野喇」

17小時咖啡包

又是法包，用了T55 + 法包粉1:1，T55做POOLISH，翻麵三次，跟Richard Bertinet ~ Crust 一書裏的入爐技巧：把金屬焗盤放入爐一起預熱，把發好法包用木板移到焗盤，洒水製做蒸汽效果。這包水份因麵粉不同而多了（食譜不變），麵團很濕，做形很爛但出來效果超讚，超大孔，孔孔分佈均勻，皮脆肉軟，肉呈透明狀撕裂，塗上法國總統牌海鹽牛油，die die must try!

跟它照條x光片，看到它的骨骼嗎，很美是吧！

法國總統牌海鹽牛油，一定要試，在taste 買到，你如找不到麵包或克力架，你會有空口都要吃食衝動。

在電視節目看到孟兆慶老師的芝麻梳打餅，跟著做香脆可口，愛蓮說可代替薯片呢。本來只做兩份，吃過後欲罷不能，陳太要多做四份，結果悶得獨角仙要卷縮沙發，咀裏放蚊，把tendy 的位置替下了

可是陳太董太王太的想像力十分「瘋」富，龍鳳手鐲、耳環也給她們想出來。

陳太董太的龍鳳手鐲

還有大師的龍蝦湯

Goocey送給董太但我們有份享用的咖啡

百爵茶檸檬慕士

繼家庭樂後，獨角仙心裡念念不忘榕樹澳。本來約了藍色大門女工也要將行程改變，一於讓他們也感受這裡的美麗恬靜風景。掘蜆隊一行15人，分三輛車入榕樹澳，在這裡要多謝三妹當車手，管接管送。往海邊的小路沿途風光明媚，像極去了泰國。今天很高興認識了新網友laam，她是嵐朗小店的網主，還有第二次來的tomato和sweet tooth，歡迎你們來一起玩呀。

掘蜆隊發揮合作精神，不負所望，於一小時內掘出兩大桶蜆

回到藍色大門，大師再顯身手，為大家炮製白酒忌廉汁小蜆

妹妹還摸到生蠔和帶子，一時廚興大發，做了薑荵炒蠔

我們還做了芝士雜菜煙肉派

南瓜17小時吐司和藍芝士麥麩吐司

實驗剩下的Arnaglama

Denise 的手信

新網友laam 的香橙雪方

Tomato 的蓮莎撻

回程看到的蔓陀蘿

豬小姐的豬肉乾 (忘了拍照)

Sweet tooth 的曲奇 (忘了拍照)

三妹搬去榕樹澳已有幾個月，地方雖然好但太偏僻了，由她家可以直行到海邊，今天是清明節、兒童節暨家事顧問伉儷結婚41週年紀念日，我們一家老幼便出發到三妹家去渡假。沿途風景怡人，天氣又好，令人身心均感開朗，最難得是一家老幼都開心愉悅。

悠閒恬靜的紅樹林

滿地的矛根像不像麥穗

蜘蛛網上的露珠

扒扒扒，有甚麼扒呀

當打開電腦看到你們用的雅虎正在系統提升工程，我想：有甚麼大工程要升級了啦，升級了還不是那副模樣，還要三天時間來升級，可真浩大得交關。不能巡blog 唯有找找節目，這星期顧得了身體享樂（和同事去了深圳按摩吃喝買書，但還是和你們去開心一些，我對他們說我很悶，一星期已見了他們五天，第六天也要對著他們，哎，下次真要考慮。）顧不了口腹享樂，居然沒做包。星期一只買了一天早餐，心裏便嘀咕著回家一定要做點像樣的包包，好等慣了晨早一包的我包隱不好發作，你們說怎能忍到星期六呢。很久沒做bagel，這包總是令人懷念的。

食譜

在前面的文章提過師友Johnny會義務開辦一些糕點班給有興趣但沒有能力的青少年去體驗做餅的樂趣。今天正有這機會，Johnny太太 Edith、香港烘焙會與社會福利處安排了首次這樣的活動，讓他們實習一個黑森林蛋糕。由朱古力蛋糕蛋底到忟餅，鏟朱古力碎都由他們一手一腳製作，從而培養他們對做餅的興趣和讓有志於烘焙行業發展的青少年能有機會接觸餅藝。對一些未做過餅的年輕人而言，這是很大挑戰，但在Johnny 的循循善誘下，每日位都能完成自己的作品，帶回家和家人一起品嚐。這次有幸參與，令我對這師友更加敬佩。

和毛大象去吹完西北風（釣魚，當然沒魚釣了）沒事做，在家執拾，整理了一噸廢物，看到一些快要到期的東東，趁賦閒在家，做點點心甚麼的，免得白浪費。之前在sogo 買了九州高原奶，在taste 買的北海道雪糕和紅豆茸，加上綠小姐的綠茶伴手禮，做了簡單的宇治金時。正在想拿攪拌器出來用時醒起何不使用神仙棒呢，用了它快捷方便，不消三分鐘連攪帶清潔，一杯宇治金時立即搞定，是聰明煮婦的好幫手。說是宇治金時一定用宇治綠茶粉啦，甚麼系列也可以，多少隨意。

宇治金時

北海道牛奶雪糕    250g

全脂奶            250g

糖                2tsp

宇治綠茶粉        1tbsp

以上用攪拌器攪滑加罐頭紅豆茸便成。

雖然怪人間中也會出現，但收到各網友的支持，尤其是一些隱蔽讀者，你們為了支持獨角仙也出手留言，獨角仙還有甚麼遺憾，一於餅照做包照整。Anne答應了教我們炸煎堆和做素粉果，反正要炸東西，一不做二不休，實行炸個痛快，看看下文便知我們做了甚麼。大家鼓著「肥死罷就」的勇氣，愛蓮更冒著胃痛，吃過不亦樂乎。

我的新手袋，型嗎？

喵喵的手信

小生的手信

素粉果的材料

晶瑩剔透素粉果

香脆美味柚子煎堆

又是無聊的半天訓練日，總要人放下半天假期，早前在Iuzumi san 的示範認識了在L’atelier de Joel Rubochon工作的阿軒，他說四樓的午餐減了價很抵吃，便相約愛蓮「撐檯腳」。在置地與愛蓮玩完捉迷藏後終於坐在舒適的吧檯前欣賞星級名廚開放式廚房的午餐。感覺沒想像拘謹，服務亦十分周到。食物與價錢合理，可以說超值，所以我總是說要吃任何一間星級餐廳，選午餐最好。看我們吃了甚麼?

每位客人的前菜

餐包籃，我們吃光了